炎炎夏日，不能沒有燒烤+啤酒，但是長期如此搭配可能會讓你的肝臟、腸胃都受不了。

　　如何在過嘴癮的同時還能盡量減少對身體的傷害？請收藏這份“避毒真經”！

　　擼串一時爽，6類健康風險要注意

　　通用技術航天醫(yī)科航天中心醫(yī)院營養(yǎng)科副主任許美艷在接受中新健康采訪時強調，夏季擼串時，應注意以下幾種健康風險：

　　1.肉類反復凍融

　　夏季溫度高，食物的儲存受限，肉類、海鮮反復凍融容易滋生細菌，易產生健康隱患。

　　2.蚊蟲蒼蠅

　　夏天的蚊蟲蒼蠅比較多，與人類食物接觸，容易增加疾病傳染的機會。

　　3.餐具竹簽反復使用

　　大排檔里的餐具、竹簽經常會反復使用，如果清洗不干凈或者消毒不到位，疾病傳播或交叉感染風險就會上升。

　　4.食物中的致癌物

　　一些食材本身在和高溫碰撞的過程中就容易產生致癌物質，對健康也有負面影響。

　　5.高脂高鹽飲食

　　烤串本身就屬于高脂、高能量、高鹽的食物，如果長期大量食用，會誘發(fā)高血壓、肥胖等疾病，危害健康。

　　6.冰啤酒刺激腸道

　　烤串+冰啤酒，夏天比較常見，但這種食物搭配對消化系統(tǒng)來說，是一種雙重考驗。

　　烤串本身就會給消化系統(tǒng)帶來較重負擔，而冰啤酒雖然消暑，但是會導致腸道血管收縮，這兩個食物搭配，極容易出現(xiàn)腹瀉、腹脹、消化不良等問題。此外，烤串+啤酒也是痛風的經典誘因。

　　當然，總結下來，要想避開這些健康隱患，一方面要注意選擇正規(guī)的餐廳、燒烤店用餐，保障食材質量和用餐衛(wèi)生，另外一方面要管住嘴，切莫過度貪嘴。

　　如何擼串更健康？

　　1.控制頻率

　　應盡量減少烤串的攝入頻率，夏天建議一到兩周最多吃一次，避免連續(xù)食用。

　　2.控制單次攝入量

　　單次肉類攝入量不宜過多，建議每次不要超過200克。

　　3.多選雞胸肉、蝦等低脂食材

　　多選一些低脂、低能量的食物來搭配，如烤玉米、烤雞胸、烤蝦等，盡量少選五花肉、烤香腸這些本身就是高能量、高脂肪的食物。

　　4.餐后多飲熱茶

　　大吃大喝之后，可以喝一些溫熱的茶水，大麥茶、綠茶、花茶都可以幫助改善腸道油膩，促進消化。

　　5.補充膳食纖維

　　飯后可以吃一些常溫的水果，補充膳食纖維，促進腸道把食物盡快排出。同時可以補充一些益生菌，調節(jié)腸道菌群。

　　6.餐后運動

　　餐后可以做一些適當、輕度的運動，比如甩甩胳膊、走路、打打太極，促進消化，但是要避免劇烈運動導致胃下垂。大吃大喝之后，不要立馬去躺著睡覺。

　　7.勤體檢

　　經常大吃大喝的人，要定期體檢，關注自己的血脂、血糖的指標。